Domácí fialový likér se vyrábí z čerstvých květů fialky.
Potřebuješ na něj :
2 hrsti čerstvých květů fialky voňavé,
500 ml kvalitního alkoholu (vodka nebo bílý rum)
150–200 g tekutého medu, nebo krystalový cukr
50–100 ml vlažné převařené vody (max. 40 °C)
Pár kapek citronové šťávy
Čerstvé květy fialek nasyp do čisté skleněné nádoby a zalij je alkoholem. Nádobu uzavři a nech ji 2 až 4 týdny stát na tmavém a chladném místě. Během této doby alkohol natáhne vůni, chuť i barvu květů.
Tekutý med, nebo cukr se přidává až do odstátého a scezeného alkoholu.
