Slaná zmrzlina se nejčastěji připravuje formou slaného karamelu. Sladký základ vyvažuje špetka mořské soli, která zvýrazní karamelové tóny. Základ tvoří vyšlehané žloutky s cukrem, smetana, mléko a karamelový rozvar s máslem a solí. Směs se následně zchladí a vymrazí.
