Nové fórum
Všetečné otázky => Vše co se vám nechce hledat ve Wiki i pokec => Téma založeno: Jarka Září 07, 2026, 08:47:27 dopoledne
-
Chleba chytil plíseň, ale je jen na kůrce, mohu ho ještě jíst, když to okrojím?
-
Ačkoli to svádí k tomu viditelnou plíseň pouze odkrojit, u měkkých a porézních potravin, jako je chléb, to bohužel nestačí. To, co vidíš na povrchu jako barevný „kožíšek“, jsou pouze rozmnožovací spory plísně. Samotná houba má ale hluboké, mikroskopické kořeny, které v měkkém a děrovaném chlebu velmi rychle a neviditelně prorostou celým bochníkem. Plísně produkují jedovaté látky zvané mykotoxiny, které poškozují játra a ledviny.
Nejíst, vyhodit.
-
Pokud bys chtěla odkrojený chléb zapéct v toustovači nebo z něj udělat topinky, nepomůže to. Mykotoxiny jsou extrémně odolné vůči vysokým teplotám a pečením se nezničí.