Nové fórum

Vaření => Vše o vaření - zkušenosti i dotazy => Téma založeno: Dana Davidová Duben 15, 2019, 10:55:23 dopoledne

Název: Jak se správně peče husa?
Přispěvatel: Dana Davidová Duben 15, 2019, 10:55:23 dopoledne

Je mražená, jak dlouho před pečením jí musím vyndat z mrazáku a jak dlouho se potom bude péct? Děkuji za odpověď.

Název: Re:Jak se správně peče husa?
Přispěvatel: ambito Duben 15, 2019, 01:14:56 odpoledne

Asi máš klasickou troubu, ale i v ni jde upéct zmrazená husa dozlatova. Husu připrav (posolit, pokmínovat), přidej trochu sádla, podlij  a dej ji zády nahoru do nádoby, která jde přikrýt a zakrytou ji peč na nižší teplotu aspoň na hodinku a po této době otoč husu zády dolů s nastav normální teplotu při které pečeš normálně drůbež nebo i vepř. maso do doby, než má zlatavou kůrčičku. Nezapomeň husu polévat výpekem.

Název: Re:Jak se správně peče husa?
Přispěvatel: Jiřina Listopad 01, 2020, 02:06:58 odpoledne

Husu vyndavám z mrazáku den před pečením. Rozmrazená je mnohem dříve hotová a je měkoučká s vypečenou kůžičkou.

Název: Re:Jak se správně peče husa?
Přispěvatel: Mirek Červenec 19, 2026, 06:39:04 dopoledne

Nejlepší je pečená pomalu při 70-90 °C 10 až 15 hodin.

Název: Re:Jak se správně peče husa?
Přispěvatel: Max Srpen 04, 2026, 06:47:10 dopoledne

V těhle teplotách a jasné obloze Stačí poslat starou odpoledne na hodinku ven. Bude opečená dozlatova.  :D

Název: Re:Jak se správně peče husa?
Přispěvatel: Lojza Srpen 07, 2026, 06:38:44 dopoledne

Citace: Max  Srpen 04, 2026, 06:47:10 dopoledne

V těhle teplotách a jasné obloze Stačí poslat starou odpoledne na hodinku ven. Bude opečená dozlatova.  :D

Nezapomeň ji natřít olejem.  :D