Autor Téma: Proč se dává sůl i do sladkého těsta?  (Přečteno 2035 krát)

0 uživatelů a 1 Host prohlíží toto téma.

Jitka

  • Host
Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« kdy: Září 04, 2021, 07:29:11 dopoledne »
Sůl patří i do těsta na buchty a koláče. Proč se tam dává?

Reklama

Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« kdy: Září 04, 2021, 07:29:11 dopoledne »

Offline Lucka

  • Velmi aktivní člen
  • *****
  • Příspěvků: 3100
  • Hodnocení: +69/-0
Re:Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« Odpověď #1 kdy: Září 05, 2021, 06:57:30 dopoledne »
Sůl je zvýrazňovač chuti. Proto se špetka soli dává i do sladkého pečiva.

Offline Mirek

  • Velmi aktivní člen
  • *****
  • Příspěvků: 1957
  • Hodnocení: +64/-0
Re:Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« Odpověď #2 kdy: Září 10, 2021, 07:14:58 dopoledne »
Někdo dává špetku soli i do kávy. Prý je tak chuť výraznější a silnější.

Eva

  • Host
Re:Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« Odpověď #3 kdy: Září 16, 2021, 01:43:13 odpoledne »
Protože sůl je nad zlato.  :)

Offline Max

  • Velmi aktivní člen
  • *****
  • Příspěvků: 1738
  • Hodnocení: +30/-0
Re:Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« Odpověď #4 kdy: Srpen 01, 2025, 06:48:06 dopoledne »
Citace: Eva  Září 16, 2021, 01:43:13 odpoledne
Protože sůl je nad zlato.  :)
:D :D :D

Offline Dan

  • Velmi aktivní člen
  • *****
  • Příspěvků: 1305
  • Hodnocení: +25/-0
Re:Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« Odpověď #5 kdy: Září 05, 2026, 06:59:13 dopoledne »
Buchty bez soli by ti nechutnaly. Není to to pravé.  :)

Offline Samuel

  • Velmi aktivní člen
  • *****
  • Příspěvků: 583
  • Hodnocení: +17/-0
Re:Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« Odpověď #6 kdy: Září 20, 2026, 07:29:42 dopoledne »
Lépe vyniknou chutě: Sůl potlačuje hořkost a naopak otevírá prostor pro sladkost, máslo, vanilku nebo třeba ořechy.

Offline Mirek

  • Velmi aktivní člen
  • *****
  • Příspěvků: 1957
  • Hodnocení: +64/-0
Re:Proč se dává sůl i do sladkého těsta?
« Odpověď #7 kdy: Září 25, 2026, 07:12:59 dopoledne »
Sůl je silný zvýrazňovač chutě.